Le Ginius Gin, distillé dans la distillerie artisanale The Spirits Valley à Bossuit, a été élu meilleur gin du monde lors du concours japonais Tokyo Whiskey & ; Spirits (TWSC). Tim Veys, directeur général et distillateur, est particulièrement satisfait de cette reconnaissance. « C'est un honneur d'être le premier gin belge, voire européen, à recevoir ce prix. Le Japon est l'un des marchés les plus exigeants au monde, ce qui confirme notre engagement en faveur d'une qualité élevée et d'une expérience gustative unique. »
« Le jury professionnel confirme l'excellence de notre gin artisanal », a déclaré M. Veys. « Le Ginius Gin se distingue par son mélange soigneusement élaboré de plantes, dont le pamplemousse et le citron vert, avec des touches subtiles de poivre noir et de lavande », peut-on lire dans le verdict du jury. « Cette combinaison unique crée un profil aromatique à la fois complexe et harmonieux, avec une teneur en alcool de 50°, soulignant la nature puissante et caractérielle de ce gin ».
« À The Spirits Valley, nous nous efforçons de créer des boissons qui non seulement répondent aux normes de qualité les plus élevées, mais qui offrent également une expérience gustative unique », déclare M. Veys. « La reconnaissance de Ginius comme le meilleur gin au monde est une affirmation de notre dévouement et de notre passion, ainsi que de notre quête permanente de la perfection. »
La distillerie est installée dans le bâtiment des pompes à Avelgem. « Notre distillerie est située dans un bâtiment historique magnifiquement restauré, où l'on peut encore sentir la richesse de l'histoire. Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées pour découvrir l'histoire de notre bâtiment, ainsi que notre processus de distillation moderne et l'art de la distillation. Ce contraste entre l'ancien et le nouveau reflète notre philosophie : le respect de la tradition combiné à une volonté d'innovation ».
Joyce Mesdag