Ginius Gin, gestookt in de ambachtelijke stokerij The Spirits Valley in Bossuit, is bij de Japanse wedstrijd Tokyo Whiskey & Spirits competition (TWSC) verkozen als beste gin ter wereld. Zaakvoerder en stoker Tim Veys is bijzonder blij met de erkenning. “Het is een eer om als eerste Belgische, zelfs Europese, gin deze prijs te mogen ontvangen. Japan is wereldwijd één van de meest veeleisende markten, dus het is een bevestiging van ons streven naar hoge kwaliteit en unieke smaakervaring.”
“De professionele jury bevestigt de uitmuntendheid van onze ambachtelijke gin”, zegt Veys. “Ginius Gin onderscheidt zich door een zorgvuldig samengestelde mix van botanicals, onder andere pompelmoes, limoen, met subtiele hinten van zwarte peper en lavendel”, zo luidde het oordeel van de jury. “Deze unieke combinatie creëert een smaakprofiel dat zowel complex als harmonieus is, met een alcoholpercentage van 50°, wat de krachtige en karaktervolle aard van deze gin benadrukt.”
“Bij The Spirits Valley streven we ernaar om dranken te creëren die niet alleen voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen, maar ook een unieke smaakervaring bieden”, zegt Veys. “De erkenning van Ginius als de beste gin ter wereld is een bevestiging van onze toewijding en passie, evenals onze voortdurende zoektocht naar perfectie.”
De stokerij is gehuisvest in het pompgebouw in Avelgem. “Onze stokerij bevindt zich in een prachtig gerestaureerd historisch pand, waar de rijke geschiedenis nog steeds voelbaar is. Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen om de geschiedenis van ons gebouw te ontdekken, net als ons moderne distillatieproces en de kunst van het distilleren. Dit contrast tussen oud en nieuw weerspiegelt onze filosofie: respect voor traditie gecombineerd met een drang naar innovatie.”
Joyce Mesdag