Ik ben Tim Veys – bezieler van The Spirits Valley en gepassioneerd smaakmaker.

Mijn reis begon in 2013, toen ik mijn carrière in IT-sales inruilde voor een wereld vol aroma’s en ambacht. Alles startte met een glas wijn, geproefd samen met mijn beste vriend. Voor het eerst proefde ik écht, in plaats van gewoon te drinken. Die ervaring bracht ons naar wijncursussen en uiteindelijk leidde mijn nieuwsgierigheid me naar de gerenommeerde Université du Vin in Suze-la-Rousse, waar ik het diploma Sommelier Conseil behaalde.

Oorspronkelijk droomde ik van een eigen wijngaard, maar al snel ontdekte ik de magie van distilleren. In 2014 lanceerde ik mijn eerste gin: Meyer’s Gin, de tweede Belgische gin en de eerste met kiwibes als kenmerkend ingrediënt. Wat begon als een passie groeide uit tot The Spirits Valley, waarmee ik ondertussen betrokken ben bij meer dan 120 Belgische en buitenlandse recepten.

Mijn kracht ligt in het vertalen van ideeën naar verfijnde dranken – van distillaten tot non-alcoholische creaties. Voor mij begint een uitzonderlijk product bij de juiste ingrediënten én het juiste gevoel. Mijn smaakpalet is zowel uniek als commercieel: minstens 80% van de consumenten houdt van wat ik maak.

Met meer dan tien jaar ervaring, internationale onderscheidingen en een eigen proefmethode, blijf ik streven naar perfectie. Want voor mij draait het altijd om die ene, unieke smaakbeleving die bijblijft!